Máte zdravý žalúdok?

Žalúdku sa hovorí, že je to orgán životnej radosti a dychtivosti.

Naše ústa sú len vstupnou bránou v tele pre výživu putujúcu k žalúdku. Kontrola, či má telo produkt stravy prijať, prebieha až vo vrátniku. Žalúdok sám „nepozná“, čo presne dostáva; jeho sliznice vnímajú len hrubé dráždenie ako napríklad chlad, horké látky alebo kyseliny. Žalúdok pripravuje potravu na trávenie tým, že ju prehnetie, rozdrobí a sterilizuje. Slúžia k tomu žalúdočné šťavy, čo je číra tekutina, trochu slaná a pomerne kyslá. Dochádza v ňom k rozkladu bielkovín. Takže žalúdok všetko len prijíma, o ničom ale nerozhoduje. Má však na starosti zostupnú funkciu potravy do ďalšieho orgánu tráviaceho systému. No pokiaľ je funkcia oslabená, potrava v ňom stagnuje a my máme kameň v bruchu po najedení a začína sa nám driemať. Celý systém trávenia sa predlžuje a tok energie sa môže otočiť. Prejaví sa to pálením záhy, grganím alebo zvracaním.  Až tenké črevo, ktoré na neho nadväzuje, rozhoduje, čo sa bude diať ďalej.

 

Žalúdok je párovým orgánom v okruhu elementu ZEM slezina- slinivka. Všetko čo sme si v predchádzajúcom blogu povedali o tomto elemente, teda úzko súvisí aj s našim žalúdkom. Má však svoje špecifiká. Nevýhodou žalúdku je to, že znesie veľmi veľa. Trvá pomerne dlho až 10 rokov, než sa pozná, že je chorý.  V mladosti veľa konzumujeme, zjeme všetko so všetkým, miešame rôzne chute no jednoducho preťažujeme ho. Malé problémy prehliadame a z maličkostí sa rokmi stáva chronická choroba. Čínska medicína hovorí: „Pokiaľ sú orgány ZEME zdravé, každá choroba sa dá vyliečiť.“ Vašim cieľom by malo byť mať tieto orgány v poriadku, teda zdravé a funkčne.

 

 

Čo žalúdku škodí:

  • Ochladzujúce jedlo a chladné nápoje (sýtené a chladené ako pivo, cola, zmrzlina, jogurt…)
  • Príliš horúce jedlo a horúce nápoje
  • Chladné nápoje počas jedla (zapíjanie)
  • Stravovanie v zhone a nervozite
  • Nesústredenie sa na jedlo (pracovný rozhovor počas jedla, TV seriál, mobil či počítač)
  • Stravovanie bez pôžitku či dokonca s odporom
  • Nepravidelnosť v stravovaní
  • Ostré korenie
  • Prudko opečené mäso
  • Káva
  • Nadbytok alkoholu, hlavne tvrdý alkohol a červené víno
  • Jedlo neskoro večer, hlavne mäso na noc
  • Odkladanie jedla až do ukrutného hladu
  • Duševná činnosť okamžite po jedle
  • Neustála konzumácia čohokoľvek
  • Pracovný stres
  • Emočné vypätie

 

 

Myslím, že som vám toho vypočítala dosť.  Je ozaj veľmi dôležité si uvedomiť nielen čo jeme ale ako to jeme a hlavne, kde to jeme. Dnes už musíte naozaj hľadať rodinu, ktorá stoluje bez mobilu, tabletu, bez hudby či správ alebo TV programu. Tak až sem sme sa dostali L.  Otázka prečo priberáme a netrávi nám a máme psychické problémy je zodpovedaná. Pre tých čo nepochopili nech si prečítajú blog o okruhu sleziny.

Ako sa prejavuje poškodený žalúdok:

  • Neschopnosť zjesť bežnú porciu
  • Rýchlym pocitom preplnenia
  • Ľahkou nevoľnosťou
  • Neskoršie bolesťami žalúdka, grganím, pálením záhy, zvracaním, hnačkou
  • Zápachom z úst (hlavne ráno)
  • Krvácanie ďasien
  • Afty a herpesy v ústach
  • Sucho v ústach
  • Neustálym hladom a potrebou jesť, ktorá vedie k nadváhe

 

 

O tom či budem trpieť žravosťou alebo naopak neschopnosťou sa najesť to závisí na tom, do akého stavu nerovnováhy sme sa dostali. Pri slabosti žalúdku budeme mať problém sa najesť, pri horúčosti žalúdku budeme žraví (môj manžel tomu hovorí kontajnerový typ). Ak sa nám podarí tieto problémy potlačiť môžeme sa dostať do okruhu nechutenstva k jedlu a hladu súčasne alebo neznášanlivosti niektorých potravín. Veď v dnešnej dobe je toho v spoločnosti nesmierne veľa dokonca bežný jav.

 

Ako na to:

Jednou z najdôležitejších vecí je vyvážený jedálny lístok vhodný pre orgány ZEM (slezina- slinivka, žalúdok). Za druhé, stravovanie sa s pôžitkom a radosťou. Jedlo by sme si mali vychutnať v pokoji a s potešením bez rušenia, rozprávania a elektro-smogu. Dôkladne prežuť a presliniť nie nahádzať ako betón do fúriku.

Niekoľko tipov ako na problémy žalúdku:

V mojich predchádzajúcich blogoch som sa dôkladne zaoberala receptami na domáce použitie takzvané  Recepty zo zlatej skrinky. Pripomínam ich vzácny obsah, ktorí pomohol už niekoľko čitateľom a čitateľkám. Verím, že ich zaradíte do svojej domácej lekárne a s úspechom budete používať. Nezabudnite sa podeliť o skúsenosti aj s priateľmi. Toto je tá najlepšia reklama a skúsenosť sa nedá ničím nahradiť.

 

V článku Ochorenie elementu zem nájdete:

  • Charakteristiku chuti sladkej
  • Odporúčané potraviny
  • Ako na žalúdočnú nervozitu
  • Pálenku na dobré trávenie
  • Ako pri požití chladných potravín a ich zdravotných problémov
  • Ružový čaj na posilnenie žalúdka

 

V článku Keď trávenie je trápenie nájdete odpoveď:

  • Čaj na posilnenie žalúdka
  • Prvá pomoc na zápach z úst
  • Ako pomôcť pri zvracaní (aj tom dovolenkovom)
  • Liečenie citlivého žalúdka
  • Kúra proti migréne
  • Upokojujúci čaj na žalúdok

 

Tak ako minule som sľúbila niekoľko receptov z oblasti výživy podľa piatich elementov tak prikladám niečo aj na posilnenie žalúdka.

RECEPTY NA POSILNENIE ŽALÚDKU

Jablká hore nohami alebo tarte tatini

 

Toto je ľahký raňajkový koláč. Pokiaľ máte viacej jabĺčok a nikto ich neje tu je možnosť ako ich upraviť tak, aby ich rodina zjedla bez problémov. Tento recept je rýchly a chutí výborne.

 Ingrediencie:

1 balenie lístkového cesta, 4 ks jabĺk, 2 PL trstinového cukru alebo medu, 2 PL masla, štipka škorice, 1 – 2 PL ríbezľový alebo marhuľový džem na potretie.

Postup:

  1. Rúru predhrejeme na 180oC.
  2. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na štvrtky.
  3. V panvici alebo vo forme na tarte tatini ohrejeme maslo s cukrom a štipkou škorice. Ako náhle sa začne tvoriť karamel, vložte do nej jablká. Dve minúty poduste a vrch jabĺk potrite džemom. Ja som takúto formu nemala tak som si pomohla tak, že som všetko ohriala v pekáči a teflónovú formu na pečenie s nízkym dnom som vymazala maslom a vliala do nej pripravené jablká.
  4. Lístkové cesto si vyvaľkajte a vykrojte z neho plát o veľkosti formy na pečenie či panvice. Priemer formy na pečenie asi o veľkosti 25 cm. Cestom prikryte jablká a popichajte povrch vidličkou, aby sa v priebehu pečenia nenafukovalo. Pečte 20 minút.
  5. Po upečení nechajte koláč vychladnúť vo forme, až potom vyklopte hore dnom na servírovací podnos. Posypte plátkami mandlí. Podávajte k čaju.

Mrkvová chalva

Tradičný ázijský recept na rýchlu prípravu niečoho sladkého. Na prípravu sa hodia mladé sladké mrkvičky hlavne jarné

4 porcie

Ingrediencie:

800 g mladej sladkej mrkvy, ¾ l mlieka, 10 – 12 zelených kapsulí kardamómu, 6 – 8 PL pretopeného masla, 4 PL mletých mandlí, 4 PL krupice, 4 PL hrozienok sultaniek, 2 -3 PL javorového sirupu, ½ PL nastrúhaného muškátového oriešku, 300 g jogurtu, 4 – 5 PL polotučnej kyslej smotany 40 %, 3 – 4 PL posekaných mandlí, 1- 2 PL ružovej vody, jogurt na ozdobenie.

Postup:

  1. Mrkvu očistíme a spolu s kardamómom uvaríme v mlieku. Za stáleho miešanie varíme 18 – 20 minút. Kapsle kardamómu vyberieme.
  2. Tuk rozpálime a mandle s krupicou v ňom orestujeme. Vmiešame hrozienka a strúhanú mrkvu spolu s javorovým sirupom a všetko spolu za stáleho miešania varíme 4 – 6 minút. Dochutíme muškátovým orieškom.

Karfiolovo – feniklová polievka s lososom

4 porcie

Ingrediencie:

800g karfiólu, 500g fenikla, 300g zemiakov, 1,8 litra zeleninového vývaru, soľ, čerstvo pomleté čierne korenie, 100 g lososových filetov, 1 citrón v bio kvalite, 2PL feniklových semienok, čerstvý, alebo sušený tymián, 200g rastlinnej smotany, ume ocot.

Postup:

  1. Karfiol a fenikel očistíme, umyjeme a pokrájame. Zemiaky očistíme a pokrájame na kocky. V polievkovom hrnci zohrejeme zeleninový vývar, pridáme pokrájanú zeleninu a asi 15 minút varíme.
  2. Ochutíme soľou a korením, pridáme sušený tymian (ak máme tymian čerstvý, pridáme ho až do hotovej polievky).
  3. Lososové filety pokrájame na tenké plátky. Plátky lososa zmiešame s feniklovými semienkami, nastrúhanou citrónovou kôrou a šťavou z citróna.
  4. Polievku rozšľaháme na pyré. Vymiešame smotanu a pridáme čerstvý tymian. Ten pridáme len v tom prípade, že sme nepoužili sušený v predošlom kroku.
  5. Polievku dochutíme soľou a korením, rozdelíme ju do tanierov a do každej porcie pridáme ochutené plátky lososa.

Ružový čaj na posilnenie brucha

10 g ružových kvetov

Účinok : Ruže uvoľňujú prvok dreva. Tieto krásne kvety pomáhajú pri problémoch s grganím a nafukovaním, ktoré často pramenia z nervového napätia a niekedy bývajú sprevádzané pichaním pri srdci. Ružové kvety prelejeme jedným hrnčekom vriacej vody. Voňavý čaj sa môže ľahko osladiť a prípravu jedného čaju môžeme zopakovať niekoľkokrát  za deň.

Tip: Pokiaľ si chcete čaj skutočne vychutnať, vypite si ho v cisárskom kúpeli – ide o luxusný pôžitok!

Tip: Pokiaľ si chcete ružové kvety natrhať sami, dajte prednosť druhu s výraznou vôňou – najlepšie  šípkovým ružiam.

 

Milí priatelia,

teším sa na vás a ostávam s pozdravom  krásneho neskorého leta. Nezabudnite zdieľať článok a písať čo by vás zaujímalo. Posilnite stred a už teraz myslite na svoju imunitu. Pre tých čo to s nami vydržali čaká na budúci blog milé prekvapenie v podobe Trojdňovej odľahčujúcej kúry na posilnenie okruhu elementu ZEM. Všetko ostatné sa dozviete na budúce. Teším sa na vás.

 

Soňa Milová váš sprievodca po ceste za zdravím

 

Komentáre

Komentáře jsou uzavřeny.