Imunita a prevencia v elemente ZEM

V úvodnom liste som vám sľúbila niekoľko rád na prechodné obdobie od 23.7 – 7.8. a prípravu na element ZEM, ako aj posilnenie sleziny (SP) a žalúdku (ST).

 

Malá charakteristika elementu

Element Zem sa stará o to, aby sme primerane prijímali potravu a starostlivosť,  aby sme ju rovnakým spôsobom mohli poskytovať druhým. Stará sa o to, aby  sme si vedeli vytvoriť rovnováhu  medzi jednotlivými potrebami a svojimi možnosťami vo všetkých aspektoch nášho bytia. Energia Zeme stabilizuje, vyrovnáva a uzemňuje. Pomáha nachádzať stred v sebe  a spájať sa s podstatou.

 

Element Zeme sa vzťahuje k obdobiu zberu, k žltej farbe, žalúdku a slezine. Liečbu Zeme preveďte, ak chcete upokojiť svoj život, nachádzať sami seba, cítiť sa pripojení a stabilní. Zem je tvorená pôdou, z ktorej rastú rastliny a všetko živé. Je darom života a výživy  na tejto planéte, a preto z nej všetci čerpáme. Zodpovedá premene.

 

Slezina a žalúdok patria k elementu Zem. Zem predstavuje stred medzi elementmi. Je to vyživujúci a harmonizujúci prvok. Funkciou prvku Zeme je transformácia, a preto slezina súvisí s trávením a vstrebávaním jedla a následne skladovaním a rozvádzaním živín do organizmu. Prvku Zem sa darí v teplom a suchom prostredí, ale v chladnom a vlhkom prostredí trpí. Je to vyživujúci, harmonizujúci prvok, ktorý nás sprevádza po celý život.  V prípade, že tieto orgány fungujú dobre dokážeme z potravy dobre vyčerpať živiny a energiu a tým získať krv a energiu pre život. Ak je slezina slabá a nemá svoj oheň (Yang) na trávenie, výsledkom je zlá kontrola metabolizmu a nerovnováha v organizme. Vyskytujú sa močopudné problémy a hnačka. V tomto období je slezina a žalúdok veľmi citlivá. Preto pre ňu môžeme veľa urobiť, ak jej budeme venovať pozornosť v oblasti výživy pre jej regeneráciu. Ako hovorí čínska medicína, slezina je vládcom štiav. Zodpovedá za výživu a zvlhčovanie svalovej hmoty, tkaniva a rozvádza telesné tekutiny. Pečeň ovplyvňuje napätie svalov a tkaniva, ale slezina ich vyživuje, teda určuje ich silu.

 

Čo má na starosti slezina

  • Pomáha tráviť potravu a čerpať z nej živiny
  • Má transformačnú a vzostupnú úlohu
  • Je zdrojom krvi a energie
  • Riadi tekutiny a vlhkosť v tele
  • Drží krv v cievach a žilách, drží orgány na svojom pôvodnom anatomickom mieste
  • Pripravuje posnatálny základ človeka a vyživuje maternicu
  • Kontroluje a vyživuje svaly (pri zlej funkcii svaly atrofujú, ochabujú a slabnú)
  • Slezina je hlavným ochrancom imunity tela
  • Hlavným kontrolórom všetkých červených krviniek
  • Je nerozlučný spojenec so žlčníkom

 

Keď slezina nefunguje dobre, objavujú sa tieto problémy

  • Studené ruky a nohy
  • Menštruačné problémy
  • Celulitída
  • Padnutie orgánov (maternica, pruh)
  • Svetloplachosť
  • Brnenie v končatinách
  • Emočná precitlivelosť
  • Tvorba modrín
  • Nutkavá chuť na sladké
  • Kašovitá stolica až hnačka
  • Riedky hlien v rôznych častiach tela
  • Nafukovanie
  • Nechutenstvo s pocitom sýtosti
  • Tvorba opuchov

 

Pri chronickom nedostatku energie v slezine dochádza k celkovému vyčerpaniu organizmu a nevysvetliteľnému smútku. Zastavím sa pri tvorbe opuchov, ktoré sú u polovici populácie v tomto období časté. Slezina premieňa prijaté tekutiny na šťavy, ktoré sú telu vlastné (miešno-mozgový mok, kĺbové mazivo, lymfa a iné) a odvádzanie spotrebovaných štiav sú ďalšou dôležitou úlohou sleziny. Podľa toho, koľko konzumujeme mliečnych výrobkov, sa pri nedostatku qi v slezine objavuje väčšie či menšie nahromadenie vody v tele. Nadbytočný prísun mliečnych výrobkov blokuje na jednej strane odvod nečistých štiav z tela a na strane druhej privádza veľa tekutín, čo vedie ku hromadeniu vody v tele. K týmto problémom sa pripája aj nadváha, ktorá kvôli nadbytku uskladnenej vlhkosti úspešne odoláva diétam. Úbytok váhy s dlhotrvajúcim účinkom však môžeme dosiahnuť, pokiaľ zmeníme skladbu potravín, podporíme qi v slezine, vylučovanie vody z organizmu.

 

Nedostatok qi v slezine spojené s hromadením vody sa prejaví ako :

  • napuchnutá tvár po prebudení
  • pocit napätia v rukách a ramenách
  • málo sa vyskytujúci pocit smädu
  • pocit ťažkých nôh
  • lenivosť
  • skľúčenosť bez zjavnej príčiny
  • nadváha
  • hromadenie vody v nohách
  • pocit chladu v dolnej časti tela
  • úbytok sexuálnej energie, impotencia, neplodnosť
  • neschopnosť počať dieťa

Posledné štyri sa spájajú s dlhodobým nahromadením vody v tkanivách, ktoré oslabujú energiu obličiek.

 

Čo poškodzuje orgány ZEM

Pokiaľ sa budeme zaoberať stravou, tak tu je zoznam najväčších poškodzovateľov orgánov elementu Zem. Je treba si uvedomiť, že ťažko stráviteľné potraviny naše telo vyčerpávajú. Nestráviteľná strava produkuje vlhkosť v tele (obezitu, tuk, zanesenie ciev, mentálnu ťažkosť) a tá sa po dlhšej dobe mení na hlien.

  • V prvom rade je to konzumácia priemyselne spracovaného cukru a všetky produkty z neho vyrobené (kečup, čokoláda, pečivo, limonády, sladkosti atď.). Bližšie to nájdete v mojom článku Rozprava o cukre
  • Potraviny s vysokým obsahom fosfátu (limonáda, cola, šťavy, tavené syry, údeniny, údené mäsá..)
  • Priemyselne spracované potraviny (konzervy, polotovary, hotové jedlá ako omáčky, polievky zo sáčku, zmes na pečenie, koreniace zmesi, pečivo, light výrobky, múka, cestoviny atď.)
  • Mrazené potraviny
  • Potraviny a nápoje z mikrovlnnej rúry
  • Nekvalitný olej a tuky
  • Ľadové nápoje a zmrzlina
  • Nedostatočne varené jedlá
  • Nevhodná kombinácia jedla ako je chlieb so syrom a šunkou
  • Chemické aditíva v strave
  • Strava z rýchleho občerstvenia
  • Veľké porcie a časté jedlá, rovnako aj konzumovanie stravy medzi jedlami (trávenie si nemá kedy oddýchnuť a potravu poriadne stráviť)
  • Zlé zloženie jedálneho lístka (nadbytok mäsa, mlieka, mliečnych výrobkov, vajec, živočíšnych tukov a pečiva)
  • Nadbytok surovej zeleniny (surová zelenina sa musí dostatočne natráviť, aby telo dostalo z vlákniny živiny do tela a do čriev sa nedostala nerozložená strava, čím sa opäť zaťažuje slezina)
  • Nedostatočné prežúvanie a preslinenie

 

Hovoríte si, že ste sa našli v niektorých z obrazov? Kým som sa nezaoberala výživou podľa piatich elementov aj ja som mala zlé návyky a moja strava bola nie vždy perfektná. Ale zdravotné problémy ma donútili sa zamyslieť a teraz už viem a som za múdru. Tak dosť bolo záporných informácii, hoci tie nás posúvajú ďalej, lebo hľadáme odpovede. Idem na niečo pozitívne a pridám aj niekoľko receptov. Aby ste sa nedostali do spomínaných zdravotných problémov, povieme si ako pomôcť orgánom ZEM.

 

Sladká chuť harmonizuje

Chuť sladká zodpovedá elementu Zem, a preto tento prvok vyživuje. Pretože najbežnejšia chuť potravín je sladká, je veľa jedál vyživujúcich Zem a slezinu – väčšina zrelého ovocia, orechy, plody mora, mäso, tofu, fazuľky, zemiaky, ryža a samozrejme med. Sladká chuť vedie do všetkých smerov vyživuje a zvlhčujepôsobí smerom hore a von. Mierne posilňuje jang. Doplňuje, harmonizuje a vyživuje, zvlášť oslabenú slezinu a žalúdok. Uvoľňuje pečeň, môže pôsobiť močopudne. Sladká chuť tlmí kŕče a bolesti, uvoľňuje a spomaľuje trávenie, môže regulovať energiu qi a krv. Avšak nadbytok sladkého môže v potrave oslabovať chuť. Nadmerný príjem sladkého môže byť príčinou bolestí kostí a vypadávanie vlasov. Sladká chuť je kontraindikovaná, pokiaľ je v tele prítomná nadmerná vlhkosť a pri poruchách svalov. Sladkú chuť má med, lékořice – sladké drievko, fenikel, aníz. Ku sladkej sa radí fádna chuť (neutrálna). Pôsobí močopudne, vylučuje vlhkosť. Používa sa pri opuchoch, retencii moču a chronickej hnačke.

 

Ako variť v tomto období

V tomto období sa zberá úroda. Je to prvá prestávka po Yangových fázach, než sa začne smer pohybu meniť na Yin. Zem je stred  a strava v tomto období je veľmi pestrá ako v žiadnom inom. Ukladané do organizmu má byť len to najlepšie. Jeme preto ľahké, avšak posilňujúce jedlá, ktoré sú naplnené letným slnkom: čerstvé ovocie a zrelé obilie, prvé jablká, žlté druhy zeleniny udávajú hlavný tónkukurica, dyňa, jablká, gaštany,  fazuľky a hrach. Jedlo by sme mali ochucovať jemnejším korením, napríklad trochou škorice do ryžového nákypu, korenie budeme používať ako v lete, môžeme už pridať trochu zázvoru.

Častejšie varíme vo vode než na oleji, uprednostňujeme varenie nishime (dlhšie varenie vo vlastnej šťave s minimom vody). Zaraďujeme sladkú úpravu zeleniny do jedálneho lístka.

Pomaly predlžujeme dobu varenia. Večer zaraďujeme husté polievky. V obilninách uprednostňujeme pšeno, polentu. V zelenine dáme prednosť guľatej zelenine hlavne tekvici hokaido. Pitný režim je stále dôležitý, a preto si ho treba strážiť, a to hlavne v horúcich dňoch. Do vody pridávame jablčný ocot, citrón, prípadne jablčný džús. Pijeme sladký bancha čaj a podľa chuti a nálady obilninovú kávu.

 

Vpád patogénu do tela

Nestabilnú energiu elementu Zem v prechodnom období harmonizujeme nielen stravou, čo je 60 % základu, ale aj chránime svoj krk, trapézy, bosé nohy pred vpádom chladu a vlhkosti. Stačí len zmena v prestupe teploty napríklad z klimatizovaného obchodného centra, auta, kancelárie do priestoru vyhriateho na 35o C a patogén je tu. Odstránime ho zahrievajúcou stravou, masážou, bylinkami. Z našich byliniek môžete siahnuť po echinacei, baze, rebríčku po 1 KL urobiť zmes a pridať na špičke noža zahrievajúci zázvor. Popíjať počas dňa.

 

Ako pracovať so svojim telom a psychikou

V tomto období používame moxu a bod prechodu na element ZEM je SI-8. Bližšie informácie nájdete v článku Moxa oheň života. Moxujeme pomocou palinovej cigarety alebo technikou ryžového zrnka.

Platí stále ženy napravo a muži naľavo.

 

Psychika je tiež neoddeliteľnou súčasťou nášho zdravia. Nestabilné obdobie sa odráža aj na psychike vo forme zauzlenia, problémom s jasným myslením, starosťami, premietaním myšlienok. Je dôležité, aby v slezine bola stabilita, istota, jasná myseľ, podpora. Má na starosti myslenie ako také. Podporíme ju vnútorným úsmevom do orgánu, kde vedieme žltú energiu slnka. Pozitívne myslenie a pohladenie. Veľmi účinné je aj cvičenie na vnútorné orgány a tiež zvuk – Chuuuuuu.

 

RECEPTY NA POSILNENIE STREDU

Kuskus s banánom, jablkom, hrozienkami a kokosovou smotanou

Kuskus je veľmi rýchlo pripravený, ak máte ešte po ruke aj celozrnný, tak vašim raňajkám nestojí nič v ceste. V kombinácii s ovocím a kokosovou smotanou vám dodá nesmierne veľa energie na celé dopoludnie. Na desiatu chia semienka s ovocím a energia na ťažký deň je zaistená.

1 osoba

Ingrediencie:

½ hrnčeka celozrnného kuskusu (môžete použiť aj obyčajný), 2 PL kokosovej smotany, 100 ml vody, 1 jablko, 1 banán, 2 PL medu, vlašské orechy, mandle, sezamové semienka, mätové lístky na ozdobenie.

 Postup:

  1. Vriacou vodou zalejeme kuskus a prikryjeme. Necháme napučať, trvá to pár minút.
  2. Na panvici zohrejeme vodu a pridáme 2 PL kokosovej smotany. Vznikne nám hustejšie mlieko. Vložíme nakrájané jablko a mierne oblanšírujeme. Odstavíme.
  3. Do mixéra dáme jablko s mliekom, banán a med. Všetko spolu rozmixujeme na kašu.
  4. Zmiešame spolu s kuskusom. Pridáme vlašské orechy a mandle.
  5. Prelejeme do taniera a ozdobíme orechmi a čerstvým ovocím. Na posypanie použijeme zmes orientálneho korenia a sezamových semienok.

Pšenové fašírky

Fašírka je univerzálna na obed, večeru alebo dokonca sa hodí dobre aj na desiatu, alebo si ju môžete pribaliť spolu zo zeleninou na výlet do hôr.

 

4 porcie

Ingrediencie:

1 hrnček uvareného pšena, pár lyžíc vody, štipka soli, pár lyžíc pohánkovej múky, olej na vyprážanie

Postup:

  1. Pšeno vyperieme pod tečúcou vodou a varíme ho v pomere 1 : 3 s troškou soli až do vyvarenia vody.
  2. Takto uvarené pšeno zaprášime pohánkovou múkou a mokrými rukami vytvarujeme fašírky. Fašírky musia byť tuhé, aby sa pri pečení nerozpadali.
  3. Vytvarované kladieme do rozohriateho oleja a vyprážame. Po vybratí položíme na papierovú servítku, aby odsala prebytočný tuk.
  4. Podávame ako hlavné jedlo s omáčkou alebo ako večeru s nátierkou či zeleninou.

 

Kukuričný šalát

4 porcie

Ingrediencie:

300 g uvarenej cukrovej kukurice, 300 g cherry paradajok nakrájaných na polovičky, 1 šalátová uhorka nakrájaná na kocky, 1 červená paprika nakrájaná na rezance, 100 g čiernych olív bez kôstky, 2 jarné cibuľky nakrájané na kolieska, 1 hlávkový šalát, opraný a rozdelený na listy, 3 PL balzamikového octu, morská soľ, 2 cl saké alebo sherry, čerstvo mleté biele korenie, 5 PL olivového oleja, ½ zväzku petržlenovej vňate nasekanej na drobno, estragón, kôpor a bazalka

Postup:

  1. Hlávku šalátu rozoberieme a listy použijeme na vystlanie šalátovej misky. Ostatné zostávajúce listy šalátu roztrháme na menšie kúsky.
  2. V druhej miske zmiešame kukuricu, uhorku, papriku, estragón, olivy a olivový olej.
  3. Pridáme cibuľku, petržlenovú vňať, kôpor, bazalku a biele korenie a prilejeme saké. Všetko osolíme.
  4. Vmiešame paradajky a balzamikový ocot. Ľahko premiešame s natrhaným hlávkovým šalátom.
  5. Miešaný šalát upravíme do misky vystlanej šalátovými listami a podávame.

Teším sa na vás v ďalšom článku. Pre nadšencov varenia je tu už spomínaný termín 14. 9. 2019 prihlásiť sa môžete TU.

 

Soňa Milová váš sprievodca pevným zdravím.

Komentáre

Pridaj komentár

Vaša emailová adresa nebude zverejnená.