Zázvor – Zingiber officinále Ovládajúca planéta: Mars Vlastnosti: Hrejivé a vysušujúce Doba zberu: október a november Použitá časť: Koreň Latinský názov: Zingiber officinále Lekárske využitie: poruchy krvného obehu a tráviacej sústavy Hlavné zložky: silice a živice […]... celý článok
Leto a jeho horúce podnebie sú stvorené pre konzumáciu exotického ovocia. Preto prichádzam s touto potravinou u niekoho známou a u niekoho nie. Senzáciu v potravinárstve a v športe vyvolali tzv. brazílskej čučoriedky – bobule acai. Neobsahujú konkrétnu účinnú látku, ale neobvyklú kombináciu […]... celý článok
Udomácnili sa v mnohých európskych záhradách tak ako aj v našej. Sú pomerne nenáročné na pestovanie a obľúbené najmä pre svoje guľaté plody vykukajúce z tŕnistej koruny. Majú vysoký podiel ovocného cukru, ktorému sekunduje jemná kyslosť spôsobená obsahom jablkovej, […]... celý článok
Kaleráb je pochúťka, ktorej sa v porovnaní s inými druhmi zeleniny nevenuje toľko pozornosti. A to je škoda. Na rannom trhu sa popri paprikách a paradajkách usmieva na vás táto milá chobotnica. Takto ju pomenovalo malé dievčatko čo bolo […]... celý článok
V bezlepkovej strave treba byť naozaj tvorivý a tak u mňa väčšinou o nápady nie je núdza. Častokrát sa podarí recept len tak, ale ja ho už neviem zopakovať. Pretože tvorím z toho čo v kuchyni práve je. Základom mojej kuchyne […]... celý článok
Tapioka, čiže maniokový škrob, je obľúbenou ingredienciou nielen vyznávačov zdravého životného štýlu. Je prirodzene bezlepková, chuťovo neutrálna a v kuchyni ponúka prekvapivo široké uplatnenie. Pýtate sa čo to vlastne je. Poďme poodhaliť tajomstvo tohto produktu. Pre tých […]... celý článok
Tak to je otázka, na ktorú vám málo kto vie odpovedať. Aby ste ako správna hostiteľka mohli ponúknuť z vášho výberu to najlepšie treba trochu malej čajovej školy na poznanie. Ktorý vám chutí? Čierny […]... celý článok
Na túto malú potravinu si často spomínam pri mojich pacientoch, ktorí majú problém s nadúvaním, kolikami, pocitom že potrebujú stále niečo sladké, na uvoľnenie hladkého svalstva a pri problémoch s tráviacim traktom a mnohých iných. Hlavne v období elementu […]... celý článok
Semienka sú v potravinách nositeľom života, zásobárňou živín, energie a informáciou pre novú rastlinu. Sú priam nabité cennými látkami, minerálmi, fytochemikáliami (ochranné rastlinné látky) a kvalitnými tukmi. Tieto všetky živiny ukryté v semienkach prispievajú v zimnom období k posilneniu nášho zdravia. […]... celý článok
Ktorý olej je vhodný na vyprážanie a ktorý do šalátu? Okrem klasických olejov, ktoré bežne používame v kuchyni, existuje veľa druhov, ktoré nepoužívame, lebo ich nepoznáme. S niektorými z nich vás rada zoznámim. História esenciálnych olejov Esenciálne oleje sa […]... celý článok